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シュロップシャー・ブルー
¥1,580
品名:シュロップシャー・ブルー(Shropshire Blue)
生産地:イギリス レスターシャーおよびノッティンガムシャー
乳種:牛
内容量:100g
スティルトンの製法をベースに、ベニノキからとった、アナトー色素という天然由来の成分でオレンジ色の身を生み出しています。スティルトンより青かびの刺激は穏やかで甘みがあるマイルドな味わいです。サラダのトッピングにするととても綺麗です。スープや盛り合わせに加えても良し。ポートワインかブラウンエールを合わせて。
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