ゴルゴンゾーラ・ピカンテ（Gorgonzola Piccante） イタリア　ロンバルディア州およびピエモンテ州 乳種　牛 特徴　イタリア生まれの青かびチーズ。“ピカンテ”は青かびのシャープな辛味と強めの塩味が特徴です。パスタソースのベースや、果物の上に乗せて等、様々な方法でお楽しみください。

ゴルゴンゾーラ・ドルチェ（Gorgonzola Dolce） イタリア　ロンバルディア州およびピエモンテ州 乳種　牛 特徴　イタリア生まれの青かびチーズ。“ドルチェ”はクリーミーで甘みのある味わいと滑らかな舌触りが特徴。パスタソースのベースや、果物の上に乗せて等、様々な方法でお楽しみください。 内容量/100g ◆ギフト包装◆ ギフト包装をご希望の場合、ギフトボックス（¥160）をカートに入れ、商品と一緒にご購入くださいませ。

品名：ペコリーノ・ロマーノ（Pecorino Romano） 生産地：イタリア　ラツィオ州、トスカーナ州、サルディーニャ州 乳種：羊乳 内容量：100ｇ 2000年以上前から作られていて、ローマ帝国時代には宴会の食卓に上ったり、ローマ軍の遠征の食料として利用されたという記録もあります。当時から現在に至るまで、凝固には子羊のレンネットが使用されています。しっかりした塩味が特徴で本場のカルボナーラには欠かせないチーズです。

品名：タレッジョ（Taleggio） 生産地：イタリア　ロンバルディア州、ピエモンテ州、ヴェネト州 乳種：牛 内容量：100ｇ 北イタリアの代表的なウォッシュチーズ。歴史は古く、10～11世紀にはすでに売買が行われていたという記録が残されています。タレッジョは当初、地元の人々の保存食として作られていました。表面に青カビが混じり、中味は濃厚で、ミルクの風味とほのかな酸味も感じられます。食べたり調理に使ったりする前に外皮を取り除く必要はありませんが、少しじゃりじゃりするので表面をこそげ取るのがおススメです。