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シュロップシャー・ブルー
¥1,580
品名:シュロップシャー・ブルー(Shropshire Blue) 生産地:イギリス レスターシャーおよびノッティンガムシャー 乳種:牛 内容量:100g スティルトンの製法をベースに、ベニノキからとった、アナトー色素という天然由来の成分でオレンジ色の身を生み出しています。スティルトンより青かびの刺激は穏やかで甘みがあるマイルドな味わいです。サラダのトッピングにするととても綺麗です。スープや盛り合わせに加えても良し。ポートワインかブラウンエールを合わせて。
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スティルトン
¥1,600
品名:スティルトンPDO(Stilton) 生産地:イギリス ノッティンガムシャー、ダービーシャー、レスターシャー 乳種:牛 内容量:100g 世界三大ブルーチーズの1つ。若い者はシャープでアグレッシブ。熟成とともにまろやかになり、コクが出て、スパイシーなバターの風味を醸す。ポロポロとした食感としっかりした塩気、シャープな青カビの刺激はウィスキーはもちろん、濃厚系の日本酒とのペアリングもオススメ。
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ゴルゴンゾラ・ピカンテ
¥1,030
ゴルゴンゾーラ・ピカンテ(Gorgonzola Piccante) イタリア ロンバルディア州およびピエモンテ州 乳種 牛 特徴 イタリア生まれの青かびチーズ。“ピカンテ”は青かびのシャープな辛味と強めの塩味が特徴です。パスタソースのベースや、果物の上に乗せて等、様々な方法でお楽しみください。
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ゴルゴンゾラ・ドルチェ
¥990
ゴルゴンゾーラ・ドルチェ(Gorgonzola Dolce) イタリア ロンバルディア州およびピエモンテ州 乳種 牛 特徴 イタリア生まれの青かびチーズ。“ドルチェ”はクリーミーで甘みのある味わいと滑らかな舌触りが特徴。パスタソースのベースや、果物の上に乗せて等、様々な方法でお楽しみください。 内容量/100g ◆ギフト包装◆ ギフト包装をご希望の場合、ギフトボックス(¥160)をカートに入れ、商品と一緒にご購入くださいませ。
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サンタギュール
¥1,730
品名:サンタギュール(Saint Agur) 生産地:フランス オーヴェルニュ地方 乳種:牛 内容量:100g 生クリームを使用した口当たりなめらかな青かびチーズ。優しい味わいなのでそのままお召し上がりいただけますが、はちみつやクラッカーを添えていただくとより一層美味しく楽しめます。サラダやお肉のソースにすると美味。
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ロックフォール・カルル
¥2,190
ロックフォール カルル(Roquefort Carles) フランス ミディ=ピレネー地方 乳種 羊乳 内容量/100g 羊乳特有の真っ白な地肌に青かびのマーブル模様が美しい「青かびチーズの王様」! カルル社製は、ねっとりとした濃厚な舌触り、強いながらもこなれた塩味の後に羊乳の甘みが広がり、青かびの香りの余韻が長いのが特徴です。