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スティルトン
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品名:スティルトンPDO(Stilton)
生産地:イギリス ノッティンガムシャー、ダービーシャー、レスターシャー
乳種:牛
内容量:100g
世界三大ブルーチーズの1つ。若い者はシャープでアグレッシブ。熟成とともにまろやかになり、コクが出て、スパイシーなバターの風味を醸す。ポロポロとした食感としっかりした塩気、シャープな青カビの刺激はウィスキーはもちろん、濃厚系の日本酒とのペアリングもオススメ。
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