品名：ペコリーノ・ロマーノ（Pecorino Romano） 生産地：イタリア　ラツィオ州、トスカーナ州、サルディーニャ州 乳種：羊乳 内容量：100ｇ 2000年以上前から作られていて、ローマ帝国時代には宴会の食卓に上ったり、ローマ軍の遠征の食料として利用されたという記録もあります。当時から現在に至るまで、凝固には子羊のレンネットが使用されています。しっかりした塩味が特徴で本場のカルボナーラには欠かせないチーズです。

パルミジャーノ・レッジャーノ（Parmigiano-Reggiano） イタリア　エミリア・ロマーニャ州およびロンバルディア州 乳種　牛 イタリアチーズの王様！2年以上の熟成による旨味たっぷりの味わいはお料理に使うのはもちろん小さめのかち割りにしてかじるとチーズ本来の香りと旨味が楽しめておつまみにおすすめです。 ￥1000／100g ◆ギフト包装◆ ギフト包装をご希望の場合、ギフトボックス（¥160）をカートに入れ、商品と一緒にご購入くださいませ。

エメンタール（Ementaler） スイス　中央州 乳種　牛 　チーズフォンデュによく使用されるチーズ！加熱するとのび～るチーズなのでパンやグラタンなどにのせて焼くのがオススメです！ ￥850／100g ◆ギフト包装◆ ギフト包装をご希望の場合、ギフトボックス（¥160）をカートに入れ、商品と一緒にご購入くださいませ。

グリュイエール（Gruyère） スイス　フリブール州 乳種　牛 特徴　スイスを代表する直径60cm、40kgほどのとても大きいチーズです。チーズフォンデュやグラタン、キッシュなどオーブンで焼くお料理に幅広く使われ、豊かなコクと美味しい香りをプラスしてくれます。 ￥1200／100g

フランス　フランシュ＝コンテ／ローヌ＝アルプ地方 乳種　牛 　直径60cm前後、重さは40㎏前後という大型チーズ。当店のコンテ・レゼルヴは30ヶ月以上の熟成を経た、ナッツやフルーツが複雑に絡み合う香り、とコクのある味わい。噛みしめるほどに旨味が広がります。 内容量／100g ◆ギフト包装◆ ギフト包装をご希望の場合、ギフトボックス（¥160）をカートに入れ、商品と一緒にご購入くださいませ。